Bakery
Il mercato dolciario è molto ampio, spazia dai biscotti alle paste lievitate come croissant e dolci da ricorrenza. Aromi naturali ed estratti, note agrumate, di vaniglia, burro, cioccolato sono soltanto alcuni degli esempi di quanto Diemme Food propone per soddisfare ogni esigenza di gusto e preparazione.
Confectionary
Confetti, caramelle, gelatine, cioccolato rappresentano prodotti tradizionali ma in costante evoluzione sia nei gusti che nelle formulazioni sempre più moderne. Aromi di frutta, note calde come nocciola e caffè ed estratti di vaniglia sono parte della gamma che Diemme Food propone in allineamento ai trend di mercato.
Dessert
Il settore dei frozen dessert, sia artigianali che industriali, rappresenta una delle categorie in cui l’italianità è meglio rappresentata nel mondo. Diemme Food produce soluzioni aromatiche, tradizionali e innovative rendendo unici gelati, dessert, yogurt e preparazioni di frutta. Note frutta per sorbetti, note calde per gelati alla crema, estratti di Vaniglia, estratti di Cacao e Caffè completano l’offerta per questo delizioso settore.
Nutraceutica
I prodotti nutraceutici, sempre d’uso più comune, necessitano di aromi dedicati. Diemme Food realizza soluzioni aromatiche in versione liquida e polvere che oltre a caratterizzare il prodotto e mascherare le off-notes non interferiscono con i principi attivi del prodotto finito. Aromi frutta, Vaniglia, Cioccolato e caffè sono parte dell’ampia offerta disponibile.
Paste ripiene
La pasta ripiena rappresenta un’importante tradizione culinaria del nostro paese che offre prodotti autentici, complessi ma naturali. Grazie all’utilizzo di soluzioni aromatiche innovative tali qualità rimangono inalterate anche nei moderni processi industriali. Diemme Food oltre ad offrire un’ampia scelta di aromi, dalle note vegetali alle note carne e salumi sviluppa soluzioni integrate dove funzionalità e gusto si completano in un’unica soluzione, rispondendo alle diverse problematiche dei processi produttivi.
Culinary
Piatti pronti, sughi, salse e condimenti ci accompagnano nella vita quotidiana. Sono parte integrante della nostra alimentazione ed hanno anche un ruolo confortante perché legati alla tradizione, alla casa e alla famiglia. Diemme Food crea soluzioni aromatiche dai profili sensoriali autentici e completi che rendono le preparazioni culinarie uniche e dalla forte personalità, spaziando tra note vegetali, speziate, carne e formaggio.
Snacks
Nelle abitudini alimentari dei consumatori trova importante spazio il consumo di snack, sempre in costante crescita perché molto amati dalle giovani generazioni per le quali l’industria offre un’ampia gamma di appetitose opportunità. Diemme Food produce seasoning classici, come paprica e formaggio e complessi come ad esempio aromi sugo alla carbonara o gusti etnici per patatine, estrusi di mais o riso, gallette e salatini.
Plant Based Food
Il mercato richiede cibi sani dall’etichettatura semplice e pulita ma soprattutto “Sostenibili”. Il trend “Plant-based-food” è in forte crescita e per soddisfare queste esigenze Diemme Food ha sviluppato un nuovo “Modello di offerta” innovativa ed integrata, in cui funzionalità, gusto, aspetti etici e salutistici si fondono in un unico prodotto. Mix funzionali, masking e aromi caratterizzanti per Burger vegetali e prodotti Vegani.
Bevande
Nel settore delle bevande, a base frutta, energetiche o instant, il profilo aromatico riveste un ruolo fondamentale. Diemme Food sviluppa e produce essenze ed aromi naturali personalizzati, liquidi ed in polvere per soddisfare esigenze di tradizione e innovazione aromatica. Scelta completa di tonalità per bevande: agrumi, frutta gialla, frutti rossi, frutti tropicali, tè, caffè, vaniglia e note calde per tè e infusi.
Plant Based Drink
Il settore delle bevande a base vegetale è in forte crescita. Oltre ad essere semplici dissetanti, stanno entrando nella categoria degli snack perché molti consumatori le considerano vere e proprie alternative ai più comuni spuntini. Le fonti vegetali più utilizzate sono a base di soia, cocco, riso, mandorle, anacardi, lino e avena. Per tali prodotti Diemme Food sviluppa essenze ed aromi naturali sia caratterizzanti che mascheranti.